Höstgryta med högrev och bacon
På hösten är det så himla gott med riktigt mustiga grytor som får koka i timmar på spisen så den här regniga söndagen fick det bli precis det. Gjord på bland annat eko-högrev, eko-bacon, rödvin, eko-buljong och en massa grönsaker och kryddor blev det en helt perfekt middag.
Jag har inget recept att ge er eftersom jag alltid höftar och experimenterar men här kommer några tips. Annars tycker jag att man kan ha i lite vad som helst. Bara man ser till att smaka hela tiden så blir det svårt att misslyckas!
- Använd grönsaker som tål att kokas länge. Rotfrukter och olika sorters lök är alltid bra.
- Bryn högrevet tillsammans med bacon och lök innan du häller på någon vätska.
- Försök att få tag på ekologisk buljong som är utan en massa tillsatser. Jag hade tur som hittade en helt färsk buljong på NK Saluhall
- Avsluta med en skvätt citron, en klick smör och lite vinäger. Det höjer smakerna till skyarna, jag lovar!
- Lite grädde i slutet gör grytan lite rundare i smaken
EMELIE
det där såg super gott uy!!e
Liborius
Men ååh vad gott:D
Elizabeth
Gud så gott! Måste testa!
Trackback