Det här är den godasta kantarellrätten jag någonsin ätit tror jag. Det var längesen nu, på Vassa Eggen hösten förra året om jag inte minns fel, men jag tänker fortfarande på hur otroligt gott det smakade och hur det fick mig att verkligen öppna upp ögonen för kantareller. 

Så nu tänkte jag att jag måste göra en sån här själv! Men jag har typ ingen aning om vad som var i. Det var någon slags ost, förmodligen västerbottenost, och någon slags gräddig sås i botten av smördegskakan. Jag får experimentera helt enkelt. Och är det någon som har ett grymt recept på något liknande får ni gärna ge mig lite tips!