Jag har ju försökt mig på att starta en surdeg utan att lyckas. Antingen börjar den inte bubbla eller så möglar den innan den hunnit bli något ordentligt, så jag har mer eller mindre gett upp. Men häromdagen när jag gick in på Brunkebergs Bageri som ligger lite längre bort på gatan hade de torkad surdeg som man kunde köpa för 15 kronor. Bara att hälla på ljummet vatten, låta degen lösas upp och ligga till sig så fungerar den som en vanlig surdeg sen som man matar etc. Håller tummarna för att det ska fungera bättre!