Hej, jag heter Sofie Lundberg. Är passionerat förälskad i hamburgare, koriander och smågodis. Och allt som går att äta egentligen. Brinner för ekologi och naturliga, hälsosamma råvaror. Här får jag utlopp för min kärlek för mat och annat som inspirerar mig. Välkommen!
Senast på Burgerland

Världens godaste tomatsås

Skriven .
Placerad i "Mat, Recept, "
5 kommentarer
När jag passade barn i New York brukade familjen jag var hos alltid ha en burk med "Italian marinara sauce" i kylskåpet. Den var hemmagjord från en italiensk delikatessbutik i Chelsea Market och jag blev som besatt av den. Jag gjorde en omgång en gång i lägenheten i New York som blev så god, och igår försökte jag mig på det igen.
 
Det här är en sås som kan ätas till lite allt möjligt men passar allra bäst till pasta. Egentligen skulle jag låtit den stå och koka i några timmar men det fanns inte tid med en massa hungriga människor i huset. Serverade med pasta, mozzarella och färsk basilika. Så enkelt, så gott. Här kommer receptet: 
 
 
 
Tomatsås för 6-8 personer
2 färska stora tomater 
2 burkar krossade tomater (kan bytas ut mot färska tomater)
2 dl vitt vin 
1 gul lök 
2 vitlöksklyftor 
3 msk olivolja
färsk basilika
oregano
en skvätt balsamvinäger 
en nypa socker
salt och peppar
 
1. Värm upp olivoljan och häll i hackad lök och vitlök tills löken är mjuk
 
2. Tärna de färska tomaterna och häll i kastrullen. Slå på vitt vin och låt reducera tills ungefär hälften är kvar. 
 
3. Häll i krossade tomater, oregano och basilika. Smaka av med salt och peppar, och en nypa socker. 
 
4. Låt koka så länge som möjligt, helst i flera timmar för att få fram alla smakerna. Avsluta med en skvätt balsamvinäger för att ytterligare förstärka smakerna. 
 

johanna

gott! :)

Kolla gärna in min blogg där jag skriver om förberedelserna inför min flytt till Kalifornien. 9 augusti smäller det! :D

2013-06-25, 20:49:45
Hemsida: http://jafalk.blogg.se
klara engström

Lät riktigt gott!

2013-06-25, 20:57:25
Hemsida: http://klaraengstrom.blogg.se/
JUNITJEJ

Vad det ser gott ut!

2013-06-25, 20:59:22
Hemsida: http://www.junitjejen.se
En blogg om 5 systrar

åh mums!!:D Jag som är au pair i England och lever med en vegan familj ska absolut prova på detta :D !! KRAM / Ida

2013-06-25, 22:32:49
Hemsida: http://systrarnabackstrom.se
Linda

Lät riktigt gott, och hyfsat enkelt :)

2013-06-25, 22:58:41
Hemsida: http://hemmahoslin.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback