Hej, jag heter Sofie Lundberg. Är passionerat förälskad i hamburgare, koriander och smågodis. Och allt som går att äta egentligen. Brinner för ekologi och naturliga, hälsosamma råvaror. Här får jag utlopp för min kärlek för mat och annat som inspirerar mig. Välkommen!
Senast på Burgerland

Krispig köttfärs med chili- och vitlöksdip

Skriven .
Placerad i "Vardag, "
5 kommentarer
Satt och kollade på Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course och fick lite inspiration till vad jag skulle laga för mat idag. Asiatiskt är så himla gott och något jag kan bli extremt sugen på rätt ofta. Hade inte alla ingredienser så det fick bli en lite förenklad variant, men det blev ändå riktigt bra. 
 
Krispig köttfärs med chili- och vitlöksdip
 
Köttfärsen (för en person)
1/3 paket köttfärs
2 msk olivolja 
2 vitlökar
1/4 rödlök
några nypor chilipulver
1 msk fisksås
2 msk sojasås
salt 
peppar
 

1. Värm olja så att det blir riktigt varmt
 
2. Salta och peppra köttfärsen, lägg sedan ner det i stekpannan
 
3. Stek tills riktigt knaprigt. Lägg åt sidan på hushållspapper så att det håller sig krispigt
 
4. Stek rödlök och vitlök i olja. Tillsätt chilipulver, fisksås och olja 
 
5. Lägg tillbaka köttfärsen och rör ihop
 
 
Såsen blev helt underbar verkligen! Så enkelt och kan tänka mig att det är gott till precis alla sorters kött och att dippa grönsaker i och allt möjligt. 
 
Chili- och vitlöksdip 
 
1 färsk chili
2 klyftor vitlök 
2 msk sojasås
1 msk fisksås
2 msk olivolja
2 msk limesaft 
koriander (helst färsk men jag hade bara torkad) 
 
1. Hacka vitlök och chili. Lägg i en liten skål 
 
2. Tillsätt soja, fisksås, olivolja och limesaft. Rör om. 
 
3. Tillsätt koriander efter smak. Ju mer desto bättre, enligt mig. 
 
 
 

Sofia

Ser gott ut :-)

2013-01-02, 20:40:39
Hemsida: http://lovejournal.blogg.se/
maya lundberg

Hej vilka fina bilder du tar, blir verkligen himla inspirerad! skulle du vilja göra ett länkbyte? hade varit kul, hör av dig:)

Och ha nu en bra fortsättning på året, kram Maya:)

2013-01-02, 21:46:36
Hemsida: http://mayaalundberg.blogg.se
Sara

Åh så gott det ser ut :)

2013-01-02, 22:15:40
Hemsida: http://sarajosefin.blogg.se
Elin

Lät ju inte så tokigt det där! =)

2013-01-02, 22:47:37
Hemsida: http://www.fluffmonster.blogg.se
emma

måste jag prova!

2013-01-04, 11:28:40
Hemsida: http://emmaliciouzzz.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback