Alex kom hem till oss igår kväll med sushi från East och en specialbeställning från mig - edamamebönor. Det är ju så himla gott med lite salt på! 

 

Men jag är egentligen rätt skeptiskt mot sojaprodukter, som ju edamame är. Soja och majs är det som genmodifieras mest i hela världen och soja besprutas dessutom extremt mycket vid odling, vilket innebar att man egentligen bara ska äta ekologisk soja - om ens det. Faktum är att sojabönor innehåller en hel del naturliga gifter (t ex fytinsyra) som inte är bra för människan överhuvudtaget att stoppa i sig. Läs mer om detta här. 

 

Som sagt, jag älskar edamame men äter det sällan eftersom jag har skrämts lite av fakta om tillverkning och effekter av soja. En gång då och då spelar ju ingen roll, men det kan vara värt att tänka på ändå.