Food & other stories by Sofie Lundberg

Asieninspirerad lax i ugn

Skriven 30 Augusti, 2013.
Placerad i "Vardag, "
7 kommentarer

Jag har varit lite svältfödd på lax hemma de senaste månaderna. Anledningen är att vi har försökt hitta vildfångad lax som man vet inte blir matad med onaturlig föda, men det är verkligen inte så lätt. Så nu har vi mer eller mindre gett upp och igår köpte vi KRAV-märkt, ekologiskt odlad lax. Alltid något.

Det fick bli en asieninspirerad lax i ugn. Inspiration för receptet fick jag från när jag var på tjejmiddag häromveckan och lagade en supergod och enkel lax.

Huvudingredienserna är dessa:

- chili

- en bit ingefära

- vitlök

- rödlök

Hacka alla dessa och lägg i en bunke tillsammans med laxen, rätt mycket soja, en skvätt vatten och limejuice. Krydda med torkad koriander, salt och peppar. Om man har tid kan man gärna låta det marinera några timmar, men jag tillagade laxen direkt.

Såhär vackert blir det när man sen lägger det i en ugnsform. Sätt in i ugnen på ca 225 grader och låt den bli helt genomstekt. Stek lite grönsaker att ha till sålänge, vi hade smörstekt blomkål.

Lägg lite basilikablad på om du ska fota, annars kan du strunta i det. Se till att hälla massor av spadet över i alla fall, för det smakar riktigt gott. Smaklig måltid!

Annika

Gott!

2013-08-30, 13:11:02
Hemsida: http://blogofphoto.webblogg.se

hannaly // en salig blandning av inredning, recept och vardagliga ting

Ser jättegott ut!

2013-08-30, 13:30:16
Hemsida: http://hannaly.blogg.se

Ida Nilsson

Mums, det ser verkligen gott ut!

2013-08-30, 16:48:56
Hemsida: http://idacnilssons.blogg.se/

Thea

Omg vad gott! Jag älskar lax! :D

2013-08-30, 17:02:43
Hemsida: http://theasspace.blogg.se

yasmine modell mamma och fru

ser super gott ut
kraam

2013-08-30, 17:25:03
Hemsida: http://www.yasminegill.blogg.se

Sofia

Ser gott ut :-)

2013-08-30, 18:42:48
Hemsida: http://lovejournal.blogg.se/

Sofia

Ser gott ut :-)

2013-08-30, 18:42:48
Hemsida: http://lovejournal.blogg.se/

Trackback