Middagstips!
Nu får det vara nog med skitmat för ett tag. Det känns som att de senaste veckorna har vi ätit riktigt dåligt och alltid haft "ursäkter" till att göra det; att vi är ute och käkar, att vi ska fira något, att det är långhelg etc. Jag vet själv att jag inte mår bra varken fysiskt eller psykiskt av att stoppa i mig en massa dumheter, så jag ska försöka vara lite duktig den här veckan.
Ikväll lagade jag en rätt som jag hittade hos 56kilo, en LCHF-blogg som alltid har jättebra tips på goda och enkla recept. Blev supergott!
Ugnspannkaka med bacon, ost och rårörda lingon.

Till pannkakan
4 ägg
1 dl grädde
500 gram keso
2 paket bacon
riven ost
1,5 msk fiberhusk (finns ej med på bild)
Till lingonen
frysta lingon
Stevia efter smak
1. Stek baconen knaprigt och lägg i en form.
2. Riv ost över. Ju mer desto godare, säger jag!
3. Mixa keso, ägg, grädde och fiberhusk med stavmixer.
4. Häll smeten över baconen och osten, så att det täcker.
5. In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. Rör ihop lingon och Stevia till en lingonsylt. Done!



diana
hejhej!! tänkte fråga dig om din FIT utbildning...är din associate degree användbar i sverige eller är det bara i Usa ? Jag menar visst kan man ta den utbildning i Nyc och jobba vidare med den i sverige, eller är det slöseri med tid om man inte kan stanna i staterna?? jätte bussigt om du ville berätta lite om det :))
Karin
Gu va gott!
Trackback