Hemmagjord remoulad

Min pojkvän är lite sjuk (och ni vet ju hur sjukt sjuka killar är när de har lite feber) så jag lagade hans favoritmat idag: panerad fisk med remouladsås. Allting hemmagjort, och jag tänkte dela med mig hur enkelt man gör en riktigt god och enkel remouladsås. Inte ett enda E-ämne eller tillsats! 

 

 

Min variant av remouladsås

1 rödlök

10 skivor smörgåsgurka

2 dl majonäs

2 dl creme fraiche

citronsaft

salt

peppar

 

1. Finhacka lök och smörgåsgurka och häll i en skål 

 

2. Lägg i creme fraiche och majonäs. Jag höftar alltid litegrann men ungefär ska det vara 50/50. 

 

3. Pressa i citronsaft efter smak

 

4. Salta och peppra. Blanda. Färdigt! 

 

Jag åt såsen med panerad fisk och ärtor. Gottigottgott. 

 

 

Supergott med panerad fisk!
Ett litet tips (har sett att du brukar köra lite lchf-aktigt/lowcarb ibland) är att panera med pofiber. Det blir hur bra som helst. Jag doppar i ägg först och sen pofiber.
Låter kanske konstigt eftersom det innehåller en del kolhydrater men jag hittade en bra länk där det stod lite om det, utifall du undrar.
http://wellbeingofme.blogg.se/2010/may/pofiber.html

Pofiber är så otroligt lätt, därför kan man använda ganska mycket i mängd utan att få i sig så mycket kolisar.

Guuuu, vad dryg jag känner mig nu. Skriver tips och grejer som du inte ens bett om. Sorry! :)