Vad kan man göra med överbliven lax?
Vi hade lax kvar i kylen från häromdagen som vi behövde laga till och då kom jag på att man kunde göra en laxröra, att antingen ha till pasta eller bara som den är med någon sallad eller så. Väldigt enkelt och snabbt.
Laxröra på allt-möjligt-i-kylen.
2 marinerade tillagade laxfiléer, hackade i bitar
soja
chili
lök
broccoli
citronjuice
3 dl grädde
lite vatten
en knippe persilja
Stek broccolin, chili och lök. Tillsätt laxen och sedan resten av ingredienserna. Låt koka ner till en lite tjockare sås. Salta och peppra vid behov. Färdigt!
Elin
det här lät ju väldigt gott!
måste provas snart!
Trackback