Efterlysning

Hola! Klart jag har ett grymt kanelbullerecept!



50 g färsk jäst

150 g smör

5 dl mjölk

2 tsk kardemumma

½ tsk salt

1 ½ dl socker

1 ägg

ca 15 dl mjöl



Fyllning:

150 g smör

1 dl socker

½ del kanel



1 ägg

pärlsocker/mandelspån eller bara råsocker



Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken o värm till 37 grader. Häll över jästen och rör ihop. Blanda i kardemumma, salt, socker och ägg. Tillsätt vetemjöl lite i taget och arbeta ihop. Drygt 14 dl, spara 1 del till utbaket. Täck med bakduk och jäs i 40 min till dubbel storlek.



Blanda smör, socker och kanel till fyllningen.



Baka ut degen på mjölat bord. Dela den i 2-3 delar och kavla ut, bre på fyllningen, rulla och skär i 1 cm tjocka skivor. Lägg i form och på bakplåt. Lägg handduk över och låt jäsa i 30 min. Gör samma med de andra 2 delarna. Pensla med ägg och stör på pärlsocker (massor med pärlsocker om jag fick bestämma) Grädda i 10-12 min på 225 grader. Bon Apetit!



Grym blogg föresten! =)